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Pizza de Salmón Ahumado

Para los adictos o adictas a los vegetales, esta pizza sera ideal para las cenas veraniegas donde podréis

disfrutar de una sabrosa pizza sin tener que recurrir a la sufrida margarita.

Descripción

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 40 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Listos en: 70 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
  • 250 g de harina
  • 20 g de levadura de panadería
  • 10 g de sal
  • 125 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra La Pedriza
  • salsa de tomate
  • salmón ahumado cortado en trozos
  • queso roquefort
  • alcaparras La Pedriza
  • aceitunas negras La Pedriza
  • eneldo

Preparación:

Paso 1: Precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC.

Paso 2: Templamos un poco el agua en el microondas y en ese agua disolvemos completamente la levadura con un tenedor.

Paso 3: En la mesa de trabajo, ponemos la harina y, en el centro, hacemos un agujero. Agregamos ahí la levadura y mezclamos bien con las manos.

Cuando esté bien amasada, le ponemos una pizca de sal y un poco de aceite y volvemos a mezclar. Reservamos en la nevera durante 4 horas para que leve.

Paso 4: Pasado el tiempo, sacamos la masa y volvemos a amasar. Con ayuda de un rodillo, la estiramos. Antes de poner los ingredientes, damos a la masa un prehorneado de 1-2 minutos a 250ºC.

Paso 5: Sacar del horno, cubrir con la salsa de tomate. Encima ponemos el salmón ahumado, el queso roquefort, las aceitunas y las alcaparras, espolvorear con eneldo y volver a hornear 10 minutos más.


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